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昆虫或将成人类新食物?云南人:我们早已赢在

文章来源:永利娱乐官网_澳门永利手机棋牌游戏下载_澳门永利网开户 更新时间:2019-05-20

  炸椰子虫

  ——贝尔·格里尔斯说过:

  炸蜂蛹主要选取野生蜂巢中幼虫为料,野生蜂巢被发现后,一般用旺火浓烟熏燎,驱走成虫,方可取之。取出蜂蛹后,上笼蒸熟,通风晒干,用六成热油将蜂蛹炸到鼓胀而呈金黄色时,拌入椒盐就可上桌。

  柴虫是一种天牛的幼虫,因为生长于木头之中,专门食用木芯,吃柴生长,自然被叫做柴虫。油炸柴虫是虫虫宴中的巨无霸,一只柴虫有人的中指长,往往几只柴虫就能摆出一盘菜。油炸柴虫汁水丰盈,云南吃虫老司机说,“吃柴虫时,最喜欢爆浆感。”

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  感觉未来三天不想进食

  油炸蚂蚱是一种常见做法,不止在云南,在中国许多地方,食用蚂蚱有悠久的历史。蚂蚱学名蝗虫,对农作物危害极大,古代经常受蝗虫危害的蝗区人民,结合治蝗将捕到的蝗虫作为食品,经腌制、晒干或油炸后在集市上卖,名为“蝗米”、“旱虾”。鉴于炸蚂蚱的普及程度较高,所以这道昆虫菜是入门级的第一道菜。

  炸水蜻蜓  

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  通常将活蝎子放盐水中喝饱呛死,之后进行油炸而成。蝎子含有组织胺类物质蝎毒素,还有溶血性蛋白质,类似蜂毒的有毒成分,但经高温破坏,毒性减少,所以油炸蝎子毒性不大。油炸蝎子味极鲜美,脆而不坚,嚼起来滋哇滋哇滋哇滋哇……

  图为一位云南大妈向你推荐油炸水蜈蚣。 缪超 摄

  其实,亲们不必大惊小怪的呀,朝中国西南看,云南人不是早就实践了嘛。在吃虫这个方面,云南人已经赢在了起跑线,有图为证:  

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  图为云南小吃街上售卖的各种油炸昆虫。缪超 摄  

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  还有它们被油炸火烤后的图片

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  科学家们认为,可食昆虫最有潜力成为人类的新食物。联合国粮农组织的资深专家朱莉娅·缪尔表示,昆虫营养又环保。

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  图为一位云南大妈向你推荐油炸水蜻蜓。 缪超 摄

  刚开始,为了不吓跑小伙伴们,我们先尝试入门级的炸蚂蚱、炸竹虫、炸蜂蛹,它们大家或多或少都见过,外形不算可怕,味道上佳,挑战难度低,青铜级吃货表示压力不大。

  “昆虫蛋白质是牛肉的n倍”

  大蜜蜂已经是成虫了,云南的炸蜜蜂个头很大,一个蜜蜂有拇指般大小,用六成热油将大蜜蜂炸到金黄色即可食用,一口一个,干香耐嚼。

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